Caffè Casolo Klassiek hele bonen

Caffè Casolo Klassiek is een biologische koffie die wordt gemaakt volgens de traditionele, ambachtelijke langzame brandmethode. Dit maakt de koffie niet alleen bijzonder smakelijk, maar ook zeer goed verteerbaar. De bonen komen uit Zuid-India en worden geteeld door ecologische boeren die werken met Effectieve Micro-organismen (EM) en op duurzame wijze de rijke vegetatie beschermen waarin hun koffieplanten groeien. De koffieplanten gedijen namelijk het beste in de schaduw van oude bomen.   

Eerlijke prijs

De brander en de boeren staan in direct contact met elkaar, waardoor de koffie zonder omwegen of tussenhandelaren wordt geïmporteerd. Samen wordt telkens opnieuw een eerlijke prijs vastgesteld, wat bijdraagt aan het waarborgen van het levensonderhoud van de Indiase boeren.

Blend

De variant Caffè Casolo "Klassiek" is een blend van 50/50 Arabica- en Robusta-bonen en heeft een relatief lichte branding. Dit resulteert in een koffie die perfect geschikt is voor alle filterbereidingsmethoden. De Caffè Casolo Klassiek is een zorgvuldig samengestelde koffieblend van 50% Arabica- en 50% Robusta-bonen. Dankzij deze gebalanceerde mix biedt de koffie het beste van beide werelden: de milde, aromatische tonen van Arabica gecombineerd met de volle body en de lichte kruidigheid van Robusta. 

Belangrijkste eigenschappen

1. Lichte branding:
De relatief lichte branding zorgt ervoor dat de natuurlijke aroma’s en smaaknuances van de koffiebonen behouden blijven. Dit maakt de koffie bijzonder zacht en toegankelijk, zonder een overheersende bitterheid.

2. Geschikt voor filterkoffie:
De Klassik-blend is ideaal voor gebruik met filtermethodes, zoals een filterapparaat, pour-over, of Chemex. De lichte branding zorgt ervoor dat de complexe smaaklagen optimaal tot hun recht komen bij deze bereidingswijzen.

3. Biologische teelt met EM:
De bonen worden geteeld door ecologische boeren in Zuid-India, die werken met **Effectieve Micro-organismen (EM)**. Dit duurzame landbouwsysteem bevordert de bodemgezondheid en draagt bij aan de biodiversiteit in de regio, waar de koffieplanten groeien in de schaduw van oude bomen.

4. Fair en direct trade:
De koffie wordt rechtstreeks van de boeren geïmporteerd, zonder tussenhandelaren. Dit garandeert eerlijke prijzen voor de boeren en ondersteunt hun levensonderhoud. Het directe contact tussen de boeren en de koffiebrander maakt het mogelijk om samen te werken aan kwaliteit en duurzaamheid.

5. Zachte en goed verteerbare koffie:
Door de ambachtelijke, langzame brandmethode is de koffie niet alleen smaakvol, maar ook licht verteerbaar. Dit maakt het een uitstekende keuze voor mensen die op zoek zijn naar een milde koffie die hun maag niet belast. 

Smaakprofiel:

- Aroma: Subtiel en bloemig met lichte fruittonen.
- Smaak: Een harmonieuze mix van zachte zuurgraad en volle, nootachtige accenten.
- Body: Middelzwaar, met een zachte en fluweelachtige afdronk.

De Caffè Casolo Klassik is een koffie die uitblinkt in eenvoud en kwaliteit, perfect voor dagelijks gebruik door koffieliefhebbers die een bewuste en duurzame keuze willen maken.

Verpakking

Caffè Casolo Klassiek is verkrijgbaar in een verpakking van 500 gram en in een verpakking  van 1000 gram. 

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Caffè Casolo Klassik ganze Bohne

Caffè Casolo ist ein Bio-Kaffee aus traditionell handwerklicher Langzeitröstung. Das macht ihn nicht nur besonders lecker, sondern auch bekömmlich. Die Bohnen stammen aus Süd-Indien von ökologisch arbeitenden Landwirten, die mit EM arbeiten und nachhaltig die reiche Vegetation schützen, in der auch ihre Kaffeepflanzen heranwachsen. Denn im Schatten alter Bäume fühlt sich die Kaffeepflanze am wohlsten.

Röster und Bauern stehen in direktem Austausch, sodass der Kaffee ohne Umwege und Zwischenhändler importiert wird. Gemeinsam wird immer wieder der richtige Preis für alle Beteiligten gefunden und die Lebensgrundlage der indischen Bauern gesichert.

Die Sorte Caffè Casolo „Klassik“ wird im Verhältnis 50/50 aus Arabica- und Robusta-Bohnen gemischt und ist vergleichsweise hell geröstet. Das ergibt einen Kaffee, der sich hervorragend für alle Zubereitungsarten mit Filter eignet.

Wichtigste Eigenschaften

1. Leichte Rüstung:  
  Die relativ leichte Röstung sorgt dafür, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksnuancen der Kaffeebohnen erhalten bleiben. Das macht den Kaffee besonders mild und zugänglich, ohne eine dominierende Bitterkeit.  

2. Geeignet für Filterkaffee:  
  Die Klassik-Mischung ist ideal für die Zubereitung mit Filtermethoden wie Filtermaschinen, Pour-Over oder Chemex. Die leichte Röstung sorgt dafür, dass die komplexen Geschmacksnoten bei diesen Zubereitungsarten optimal zur Geltung kommen.  

3. Biologischer Anbau mit EM:  
  Die Bohnen stammen von ökologischen Landwirten in Südindien, die mit **Effektiven Mikroorganismen (EM)** arbeiten. Dieses nachhaltige Landwirtschaftssystem fördert die Bodengesundheit und trägt zur Biodiversität in der Region bei, wo die Kaffeepflanzen im Schatten alter Bäume wachsen.  

4. Fairer und direkter Handel:  
  Der Kaffee wird direkt von den Bauern importiert, ohne Zwischenhändler. Dies garantiert faire Preise für die Landwirte und sichert ihre Lebensgrundlage. Der direkte Austausch zwischen den Bauern und der Kaffeerösterei ermöglicht eine Zusammenarbeit, die auf Qualität und Nachhaltigkeit ausgerichtet ist.  

5. Milder und gut verträglicher Kaffee:  
  Durch die handwerkliche, schonende Langzeitröstung ist der Kaffee nicht nur geschmackvoll, sondern auch leicht bekömmlich. Das macht ihn zur idealen Wahl für Menschen, die einen milden Kaffee suchen, der den Magen schont.  

Geschmacksprofil:  

- Aroma: Fein und blumig mit leichten Fruchtnoten.  
- Geschmack: Eine harmonische Mischung aus milder Säure und vollen, nussigen Akzenten.  
- Körper: Mittelkräftig mit einem weichen, samtigen Abgang.  

Der Caffè Casolo Klassik ist ein Kaffee, der durch Schlichtheit und Qualität überzeugt – perfekt für den täglichen Genuss und für Kaffeeliebhaber, die eine bewusste und nachhaltige Wahl treffen möchten.  

Verpackung:  

Caffè Casolo Klassik ist in einer Verpackung mit 500 Gramm und in einer Verpackung mit 1000 Gramm erhältlich.  

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